食品安全檢測儀的重要性

食品安全檢測儀的重要性

食物是人們生存的基礎。我們每天接觸的食物是否安全，值得我們思考。今年我國經(jīng)常爆發(fā)的食品安全事故使人們心神不寧，對食品安全的監(jiān)督和檢驗迫不及待。我國雖然有政策和制度支持，但在發(fā)展食品安全方面還存在許多問題，如人民群眾對食品安全不了解，食品安全監(jiān)督員沒有監(jiān)督，缺乏檢驗設施和設備等，食品仍在流通，不斷危害公眾健康，因此食品安全檢測儀的應用非常重要。

食品安全檢測儀的重要性

隨著我國科學技術的發(fā)展，食品安全檢測儀不斷創(chuàng)新，但食品工業(yè)的發(fā)展也處于蓬勃發(fā)展時期。這是制約我國食品安全監(jiān)督檢驗的重要因素，必須繼續(xù)深入食品安全工作。

1.　食品中農(nóng)藥殘留

我們每天吃的瓜果蔬菜中不缺乏含有農(nóng)藥的殘留物質(zhì)，在生長過程當中殺蟲或促進生長。根據(jù)目前的調(diào)查，有機氯、有機磷、擬除蟲菊、有機硫、氨基甲酸酯、酰胺等1000多種農(nóng)藥品種，其中40多種基本使用，一般檢測農(nóng)藥殘留成分也要分析數(shù)十種成分。

目前的獸藥殘留可分為抗生素、生長促進劑類、錐蟲藥類、腸蟲藥類、抗原補充藥類、鎮(zhèn)靜劑類等。根據(jù)規(guī)定，甲狀腺抑制劑、苯乙烯及其衍生物、類固醇、二甲基酸內(nèi)脂、驅(qū)蟲劑、鎮(zhèn)靜劑、抗蟲劑

2.食品重金屬污染

重金屬污染來源于我國的重工業(yè)、輕工業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、畜牧業(yè)等，嚴重破壞自然生態(tài)環(huán)境，其中普遍的汞、鎘、鉛、鉻、砷等嚴重影響著人們的健康。

2.食品添加劑和非法添加劑

中國食品添加劑分為酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)算、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨脹劑、著色劑等23類。食品添加劑改善了人們的生活水平，特別是食品防腐劑的廣泛應用，大大延長了食品的保質(zhì)期，為食用未變質(zhì)的食品做出了貢獻。但是與此同時，超出食品添加劑的范圍，過度使用也成為越來越嚴重的問題。商人為了追求暴利，還向食品中添加了近年來出現(xiàn)的三聚氰胺等非法物質(zhì)。

2.在食品中其他污染物食品的生產(chǎn)、包裝過程當中，不可避免地會接觸到各種原材料、食品加工助劑、食品接觸材料。例如，用于提取食用油的6號溶劑留在油中。食品添加劑和塑料等多種方法帶來的致癌物質(zhì)氨基、塑料包裝食品帶來的增塑劑、雙酚a等。